Täisteravilja, valgu ja provitamiini A kombinatsioon.
Fitaatide vähendamine (bulgur): bulguri võib enne keetmist kergelt leotada või põhjalikult loputada, et vähendada fitaatide sisaldust, mis parandab mineraalide imendumist.
Kana ohutus: kanarind peab olema täielikult läbi küpsetatud/valmistatud, et selle sisetemperatuur oleks vähemalt 74 °C.
Karotenoidide maksimeerimine: Porgandite hautamine rasva (õli) lisamisega on kriitilise tähtsusega rasvlahustuvate karotenoidide (provitamiin A) optimaalse omastamise tagamiseks.
Madal glükeemiline indeks: Bulguril on madal GI tänu kõrge kiudainete sisaldusele, mis stabiliseerib suhkrusisaldust.