Täisteravilja, valgu ja provitamiini A kombinatsioon.

Fitaatide vähendamine (bulgur): bulguri võib enne keetmist kergelt leotada või põhjalikult loputada, et vähendada fitaatide sisaldust, mis parandab mineraalide imendumist.

Kana ohutus: kanarind peab olema täielikult läbi küpsetatud/valmistatud, et selle sisetemperatuur oleks vähemalt 74 °C.

Karotenoidide maksimeerimine: Porgandite hautamine rasva (õli) lisamisega on kriitilise tähtsusega rasvlahustuvate karotenoidide (provitamiin A) optimaalse omastamise tagamiseks.

Madal glükeemiline indeks: Bulguril on madal GI tänu kõrge kiudainete sisaldusele, mis stabiliseerib suhkrusisaldust.